Por Lucy Santora
“How could they just throw out something completely different and label it as another country’s traditional food?”
dice un estudiante de Oberlin College que es de Vietnam.
“How could they just throw out somehting completely different and label it as another country’s traditional food?” dice un estudiante de Oberlin College que es de Vietnam. Él refiere a su cafetería donde el ban mí no fue autentico. Este es un problema porque la comida representa la cultura y si la comida no es auténtica no representa la cultura bien. La medida en que quiero explicarlo a gente americana es que pizza de Dominoe’s no es pizza autentica italiana y entendemos este. Pero, si Dominoes trata de decir que su pizza es auténtica, es una forma de apropiación cultural.
¿Es posible para un chef de una cultura diferente para cocinar y preparar la comida de una cultura no suya?
Creo que sí es posible – PERO solo si el chef tiene experiencia con la cultura y la comida. Una persona blanca quien cocinar comida mexicana sin un entendimiento de la comida no es bueno. Pero si una persona ir a escuela para aprender a cocinar comida de México es una historia diferente.
Cada traducción no es un actor de colonización O cada traducción es una pérdida de algún tipo
En mi opinión, depende en la situación. En un lado, cada traducción resulte en algo que es perdido porque no hay traducciones perfectas. Pero traducción no necesariamente tiene un elemento malo como colonización. En otro lado es la responsabilidad del traductor a mantiene traducciones realísticas y si hay errores posiblemente hay intento malo.
Necesito decir algo – soy una chica blanca de los Estados Unidos. Mi familia es italiana pero los italianos no son el centro de discriminación en nuestro país. Porque mi historia, no tengo una perspectiva personalmente en este sujeto. Pero hablar con algunos amigos quien tienen culturas de minoridad para entender sus opiniones sobre esta idea.
Una amiga mía quien tiene familia de India. Ella dice que no le gusta cuando gente usa “henna” para eventos que no son celebraciones. En su opinión no es un tipo de maquillaje para cada situación, pero es una forma de arte para celebraciones específicas. Con el sujeto de comida ella solamente dice “Hay más de comida india de chicken tikka massala, esto es la única cosa que los blancos comen, es una lástima”.
Otra amiga mía es parte Cherokee y ella odia cuando gente visten ropa como el vestido de la cabeza para festivales de música (Coachella). Comida de americanas nativas no es popular en nuestra sociedad y por eso ella no tiene una opinión sobre esta idea.
Lo intenté de encontrar una persona en mi círculo social quien tiene una opinión sobre aculturación con comida, pero no fue nadie. Pienso que gente piensa en aculturación con ropa, celebraciones, y tradiciones, pero no con comida. Estoy emocionada para ver lo que los otros estudiantes descubrieron.
Aquí tengo una lista de que es aceptable para usa otra cultura
- cuando tiene educación apropiado de la cultura (como un chef cocina comida de una cultura)
- cuando usa para el propósito de educación (ejemplos de vestido de cabeza para mostrar a una clase)
Aquí tengo una lista de que NO es aceptable para usa otra cultura (no es exhaustiva)
- cuando usa la palabra “autentica” cuando no es exactamente autentica
- cuando usa ropa para declaración de moda
Qué piensas sobre ideas de aculturaciones?
