Blog para antropólogos culinarios del Departamento de Español, USC / Blog for culinary anthropologists in the USC Spanish Department.
Este es el blog para la clase “La cultura de la comida latina en Los Angeles,” Español 385 (The Culture of Food in Hispanic Los Angeles).
¡Bienvenidos a una gran aventura culinaria y cultural!
En esta clase descubriremos la cultura de la comida hispana en Los Angeles. Esta categoría abarca una gran variedad de paises y regiones. Mexico, El Salvador, Guatemala, Perú, España, Oaxaca, Sinaloa, etc.
Conoceremos algunos periodistas y escritores importantes. Visitaremos jardines comunitarios, mercados, taquerías, pupuserías, loncheras (food trucks), y un restaurante elegante de tipo fusión,
Discutiremos varios temas sociales incluyendo obesidad, diabetes, y la falta de aceso a frutas y verduras frescas en comunidades de bajos recursos.
Alex Keane
Alden Butier
Alina Okamoto
Andres Park
Casey Prottas
Maggie Deagon
Amanda Chao
Caitlin Hechinger
Daina Beth Solomon
emilyrwi
Janice Bae
katieplaxe
Kirsten Herr
Jessica Klascius
Lauren Taylor
Maksym Tsvetkov
Nina Killingstad
Olivia Ceja
Sarah Portnoy
Evan Sawyer
Sofia Shoffner
Veronica Quezada
30/08/13 at 6:04 pm
Hola clase! Me llamo Shelby Adair y mi especialización (major) aquí es Critical Studies en la escuela de cínema. Soy un competitor del nuestro equipo de remar de USC. Soy del sur de California en un ciudad/suburb de Los Angeles se llama Manhattan Beach- aproximo diez minutos sur del aeropuerto LAX. Sin embargo, durante el año academico, vivo cerca USC. Tengo un gato se llama Murphy y él es muy gordo y adorable. Me gusta football americano y COMIDA. Que obvio para este clase.
Hasta luego!
Shelby
21/10/13 at 4:02 am
Muy interesante post, Soy Martha estudiante de culinarias en Madrid. Que gusto tener contacto con jóvenes interesados en la cocina -igual que yo- estoy interesada en hacer mi tesis dándole un giro a la comida rápida y haciéndola mas gourmet y saludable. Los de http://bocailo.es/ me han ayudado bastante para sacar ideas. Ojale verles algún día por Madrid. Besos.
2/12/13 at 11:05 pm
Gracias por seguir nuestro blog, Martha. Hemos tenido experiencias muy interesantes. Avísame si empiezas tu propio blog. Te escribe Sarah (la profesora de la clase)