Blog para antropólogos culinarios del Departamento de Español, USC / Blog for culinary anthropologists in the USC Spanish Department
Este es el blog para la clase “La cultura de la comida latina en Los Angeles,” Español 385 (The Culture of Food in Hispanic Los Angeles).
¡Bienvenidos a una gran aventura culinaria y cultural!
En esta clase descubriremos la cultura de la comida hispana en Los Angeles. Esta categoría abarca una gran variedad de paises y regiones. Mexico, El Salvador, Guatemala, Perú, España, Oaxaca, Sinaloa, etc.
Conoceremos algunos periodistas y escritores importantes. Visitaremos jardines comunitarios, mercados, taquerías, pupuserías, loncheras (food trucks), y un restaurante elegante de tipo fusión,
Discutiremos varios temas sociales incluyendo obesidad, diabetes, y la falta de aceso a frutas y verduras frescas en comunidades de bajos recursos.
Alisha Mathalikunnel
Andres Park
Betty Tran
Blair Bou-Chebl
Daina Beth Solomon
eliseespinosa
Jasmine Gale
graceamoo32
Kate Kuczynski
kristimg
laurengrego
Marissa Steel
Esichang McGautha
mhakimeh
Natalia Brito
Rocio Arellano
Sarah Portnoy
savannahslotkin
stevenmkearns
Steph Moy
Christine Vargas
wgchandl
30/08/13 at 6:04 pm
Hola clase! Me llamo Shelby Adair y mi especialización (major) aquí es Critical Studies en la escuela de cínema. Soy un competitor del nuestro equipo de remar de USC. Soy del sur de California en un ciudad/suburb de Los Angeles se llama Manhattan Beach- aproximo diez minutos sur del aeropuerto LAX. Sin embargo, durante el año academico, vivo cerca USC. Tengo un gato se llama Murphy y él es muy gordo y adorable. Me gusta football americano y COMIDA. Que obvio para este clase.
Hasta luego!
Shelby
21/10/13 at 4:02 am
Muy interesante post, Soy Martha estudiante de culinarias en Madrid. Que gusto tener contacto con jóvenes interesados en la cocina -igual que yo- estoy interesada en hacer mi tesis dándole un giro a la comida rápida y haciéndola mas gourmet y saludable. Los de http://bocailo.es/ me han ayudado bastante para sacar ideas. Ojale verles algún día por Madrid. Besos.
2/12/13 at 11:05 pm
Gracias por seguir nuestro blog, Martha. Hemos tenido experiencias muy interesantes. Avísame si empiezas tu propio blog. Te escribe Sarah (la profesora de la clase)