Bienvenidos a…

Blog para antropólogos culinarios del Departamento de Español, USC / Blog for culinary anthropologists in the USC Spanish Department

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Este es el blog para la clase “La cultura de la comida latina en Los Angeles,” Español 385 (The Culture of Food in Hispanic Los Angeles).

¡Bienvenidos a una gran aventura culinaria y cultural!

En esta clase descubriremos la cultura de la comida hispana en Los Angeles. Esta categoría abarca una gran variedad de paises y regiones.  Mexico, El Salvador, Guatemala, Perú, España, Oaxaca, Sinaloa, etc.

Conoceremos algunos periodistas y escritores importantes. Visitaremos jardines comunitarios, mercados, taquerías, pupuserías, loncheras (food trucks), y un restaurante elegante de tipo fusión,

Discutiremos varios temas sociales incluyendo obesidad, diabetes, y la falta de aceso a frutas y verduras frescas en comunidades de bajos recursos.


3 responses to “Bienvenidos a…

  • shelbyza

    Hola clase! Me llamo Shelby Adair y mi especialización (major) aquí es Critical Studies en la escuela de cínema. Soy un competitor del nuestro equipo de remar de USC. Soy del sur de California en un ciudad/suburb de Los Angeles se llama Manhattan Beach- aproximo diez minutos sur del aeropuerto LAX. Sin embargo, durante el año academico, vivo cerca USC. Tengo un gato se llama Murphy y él es muy gordo y adorable. Me gusta football americano y COMIDA. Que obvio para este clase.

    Hasta luego!
    Shelby

  • Martha

    Muy interesante post, Soy Martha estudiante de culinarias en Madrid. Que gusto tener contacto con jóvenes interesados en la cocina -igual que yo- estoy interesada en hacer mi tesis dándole un giro a la comida rápida y haciéndola mas gourmet y saludable. Los de http://bocailo.es/ me han ayudado bastante para sacar ideas. Ojale verles algún día por Madrid. Besos.

    • Sarah portnoy

      Gracias por seguir nuestro blog, Martha. Hemos tenido experiencias muy interesantes. Avísame si empiezas tu propio blog. Te escribe Sarah (la profesora de la clase)

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